Отправлено: 20.07.09 11:39. Заголовок: Готовим вместе))) (продолжение)

Давайте делиться тут рецептами,вкусных блюд

 Отправлено: 07.03.11 07:58. Заголовок: Natkaperm пишет: Гд..

Natkaperm пишет:

цитата:

Где отчет о вкусовых качествах?

Вот что получилось

<\/u><\/a>

А это ребрышки на тарелке. Я кажется их недосолила, но это и лучше, Леха против соли... Вкусно!

<\/u><\/a>

 Отправлено: 07.03.11 09:48. Заголовок: салат Тюльпаны. h..

салат Тюльпаны.





Продолговатые помидоры надрезать крестообразно, после чего аккуратно удалить сердцевину.
Моцареллу, свежий огурец, вареные яйца нарезать мелкими кубиками. Отварное мясо креветок разрезать на две части. Чеснок пропустить через чеснокодавку, смешать с майонезом или йогуртом, посолить и поперчить.
Заправить чесночным майонезом салат. Затем аккуратно наполнить помидоры фаршем. Разложить тюльпаны на тарелке и сделать стебли из зеленого лука и салата.

 Отправлено: 07.03.11 11:26. Заголовок: тарагона пишет: сал..

тарагона пишет:

цитата:

салат Тюльпаны.

Первый раз такое вижу!

 Отправлено: 07.03.11 12:24. Заголовок: Knopka пишет: Первы..

Knopka пишет:

цитата:

Первый раз такое вижу!

Я тоже! Очень красиво!

 Отправлено: 07.03.11 15:11. Заголовок: тарагона пишет: сал..

тарагона пишет:

цитата:

салат Тюльпаны

СУПЕР!!!! Какое интересное решение просто фаршированных помидоров.
Раньше как - помидоры пополам и плюх на тарелку с сыром или еще с чем-нибудь, а тут прямо шедевр, и весной запахло - тюльпаны все таки!

 Отправлено: 07.03.11 17:20. Заголовок: Девчонки с празднико..

Девчонки с праздником вас.

<\/u><\/a>

 Отправлено: 07.03.11 19:12. Заголовок: тарагона пишет: Дев..

тарагона пишет:

цитата:

Девчонки с праздником вас.

Танечка, спасибо!

 Отправлено: 28.03.11 03:13. Заголовок: Вчера делала очередн..

Вчера делала очередной плов.
Итак, вывод:
Т.к. я готовлю по одному и тому же рецепту и ингредиенты те же самые, пловы у меня встали по вкусовым качествам в таком порядке:

1 - плов из баранины - САМЫЙ-САМЫЙ НЯМ-НЯМ!!!!

2 - плов из курицы (хотя курица имеет специфический вкус, но плов получается вкусным, даже узбеки кроме баранины используют курятину, единственное неудобство - кости...).

3 - плов из говядины (как раз вчера делала, ничего, но как будто чего-то не хватает, говядина не портит плов, но чего-то такого АХОВОГО! нет).

4 - плов из свинины (его сложно назвать пловом, т.к. плов блюдо мусульманской кухни, а свинина это не их конек, да и по вкусу (не смотря на мягкость) уступает всем предыдущим пловам).

По части риса - САМЫЙ ГАДКИЙ РИС ДЛЯ ПЛОВА - ПРОПАРЕННЫЙ - безвкусный (плохо впитывает зирвак), и какой-то крахмалистый на вкус.
Пробовала длиннозерный (и дорогой и не очень) - тоже нет приятности при поглощении плова.

Настоящую девзиру ни разу не пробовала (а хотелось бы - но где взять в Москве).

Для меня самым лучшим оказался КРАСНОДАРСКИЙ КРУГЛОЗЕРНЫЙ (рыская на просторах инета, нашла рекомендации узбеков и узбечек использовать при отсутствии девзиры именно краснодарский)- очень вкусный плов с ним получается (т.к. этот рис отлично впитывает все запахи и вкусы зирвака), я бы сказала ароматный, главное вымыть его до прозрачности воды.

Фото вчерашнего плова сегодня вечером покажу.

 Отправлено: 28.03.11 16:57. Заголовок: http://s55.radikal.r..

 Отправлено: 29.03.11 18:59. Заголовок: Свет, кулинар ты ты ..

Свет, кулинар ты ты наш

 Отправлено: 30.03.11 02:52. Заголовок: Олюня пишет: Свет, ..

Олюня пишет:

цитата:

Свет, кулинар ты ты наш

Олюнь, я люблю пробовать готовить что-нибудь новое, но так, чтобы добиться вкуса, как должно быть на родине этого продукта. Жаль нет знакомых узбеков, чтобы раскритиковали, что я делаю не так.

 Отправлено: 02.04.11 04:09. Заголовок: Экпериментировала с ..

Экспериментировала с котлетами

<\/u><\/a>

 Отправлено: 02.04.11 04:43. Заголовок: В чём заключался экс..

В чём заключался эксперимент???С виду очень аппетитные котлетки! Ням!

 Отправлено: 02.04.11 13:53. Заголовок: Я обычно брала фарш ..

Я обычно брала фарш и просто бухала туда приправу "Магги" для котлет и все, а здесь я напихала сырой картофель, лук, хлеб, зелень, баварскую горчицу, короче, взяла рецепт из инета и попробовала его приготовить, котлеты получились вкусные - сочные, пышные и мягкие, даже в холодном виде ням-ням. Сама не ожидала.
Я редко делаю котлеты, поэтому для меня это обширное поле для новых познаний.

На очереди у меня овощные биточки, "Киевские" по-азербайджански и хочется освоить что-нибудь рыбное, но после Фукусимы страшно...

 Отправлено: 03.04.11 12:35. Заголовок: Light пишет: Я обыч..

Light пишет:

цитата:

Я обычно брала фарш и просто бухала туда приправу "Магги" для котлет и все

А ты туда не клала хлеб, лук, зелень, яйцо? А мне как-то посоветовали добавить в фарш немного водки. И котлеты отбивать об доску. Мне результат понравился!

Мой муж тоже сегодня делал котлеты. Из свининого и куриного фарша.

 Отправлено: 03.04.11 13:59. Заголовок: Knopka пишет: Мой м..

Knopka пишет:

цитата:

Мой муж тоже сегодня делал котлеты. Из свининого и куриного фарша.

Я фигею, дорогая моя редакция! Шоб я так жила! [взломанный сайт]

 Отправлено: 03.04.11 17:20. Заголовок: Knopka пишет: А ты ..

Knopka пишет:

цитата:

А ты туда не клала хлеб, лук, зелень, яйцо?

Нет, не добавляла.
Knopka пишет:

цитата:

И котлеты отбивать об доску.

Я их кидаю из руки в руку раз 20, если буду об доску бить - у рыб будет инфаркт (у меня на кухне рыбки).
Knopka пишет:

цитата:

Из свининого и куриного фарша.

Ну он у тебя знатный кулинар!

 Отправлено: 04.04.11 02:04. Заголовок: Light пишет: Knopka..

Light пишет:

цитата:

Knopka пишет:  цитата: А ты туда не клала хлеб, лук, зелень, яйцо? Нет, не добавляла.

[взломанный сайт] Шож: одно мясо только было там?

 Отправлено: 04.04.11 02:52. Заголовок: mixallna пишет: Шож..

mixallna пишет:

цитата:

Шож: одно мясо только было там?

Да, только мясо и приправа для котлет "Магги".
Дочь потрогала пальцем новые котлеты и сказала, что она такие есть не будет - слишком мягкие. Ей ндра именно мясные твердые.
Коле тоже очень мясные котлеты пондра.
Леха отказался от котлет в мою пользу - вся миска в моем распоряжении!!!!
Так что эксперимент удался - мне очень котлеты пондра!!!!
Я 5 штучек сырых котлет просто заморозила, а утром одну котлетку "проволновала" в СВЧ - очень сочная и вкусная получилась!! НЯМ!

 Отправлено: 10.04.11 06:56. Заголовок: 3 яблока очистила, п..

3 яблока очистила, порезала на ломтики, выложила в глубокую стеклянную емкость, сверху посыпала сахаром и выдавила из половинки лимона сок - всё тщательно перемешала. Готовила в микроволновке минут 10. Яблоки попались твердые - ломтики так и не превратились в пюре. С чаем такой десерт самое оно!
<\/u><\/a>