Отправлено: 20.07.09 11:39. Заголовок: Готовим вместе))) (продолжение)

Давайте делиться тут рецептами,вкусных блюд

 Отправлено: 10.02.11 11:10. Заголовок: Завтра еду за шафран..

Завтра еду за шафраном - ну очень редкая и дорогая приправка...
Кто видел розмарин - скажите где...

 Отправлено: 10.02.11 12:39. Заголовок: Свекровь купила розм..

Свекровь купила розмарин в "Виктории".

 Отправлено: 10.02.11 13:59. Заголовок: Knopka пишет: Свекр..

Knopka пишет:

цитата:

Свекровь купила розмарин в "Виктории".

А сфоткай мне, что это такое..

 Отправлено: 10.02.11 14:15. Заголовок: Розмарин фоткать или..

Розмарин фоткать или Викторию? [взломанный сайт]

 Отправлено: 10.02.11 14:20. Заголовок: Если розмарин, то во..

Если розмарин, то вот он...

 Отправлено: 10.02.11 14:41. Заголовок: Knopka пишет: Если ..

Knopka пишет:

цитата:

Если розмарин, то вот он...

Ой, спасибки!!!! Будем искать... розмарин, а не Викторию...

 Отправлено: 11.02.11 01:33. Заголовок: Light пишет: Будем ..

Light пишет:

цитата:

Будем искать... розмарин, а не Викторию...

это комплект

 Отправлено: 11.02.11 05:40. Заголовок: Natkaperm Натулькин,..

Natkaperm Натулькин, а ты зачем в еду залезла???
Тебе теперь НИ-НИ - сантиметр твой лучший друг!!!
Вот похудеешь, тогда милости просим к нашему столу... Я паэлью на новой сковороде покажу...

 Отправлено: 19.02.11 10:45. Заголовок: А я безе испекла! От..

А я безе испекла! Отличные получились финтифлюшки! [взломанный сайт]



На 1 белок 2 столовые ложки сахара.
Сначала взбиваются белки, потом постепенно всыпается сахар, ванилин и лимонная кислота.
Посуда должна быть сухая.
Духовка разогревается до 100 градусов и безе там сушатся 1,5 часа.

 Отправлено: 19.02.11 11:02. Заголовок: Knopka нет, я не по..

Knopka нет, я не поняла, а как же фигура? Одни нервы тут с вами [взломанный сайт]
У меня безешки не получаются: то сядут, то сгорят [взломанный сайт]

 Отправлено: 19.02.11 11:04. Заголовок: Light пишет: Тебе т..

Light пишет:

цитата:

Тебе теперь НИ-НИ - сантиметр твой лучший друг!!!

стыдно издеваться над "больными"! [взломанный сайт] Я и так стараюсь ничего не нюхать, а вы здесь еще и с фотками показываете

 Отправлено: 19.02.11 12:32. Заголовок: Natkaperm пишет: ст..

Natkaperm пишет:

цитата:

стыдно издеваться над "больными"!

Ну, Натуленция, держись - щаз паэлью покажу!

Паэлья (исп. Paella, паэйа) — испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла.

На специальную сковородку (только не ВОК!!!) вливаю оливкового масла, кладу 2 вида мяса (для валенсийской паэльи берут курицу и кролика, я взяла курицу и поросенка), обжариваю до румянности и добавляю 2 вида фасоли - стручковую и белую (я брала консервированную, поэтому положила ее чуть позже), 2 перца красный и зеленый (у меня зеленого не оказалось).

<\/u><\/a>

Пока все обжаривается, 2 толстых мясистых помидора (это в рецепте, но у нас таких сейчас нет) обдаю кипятком, очищаю от шкуры, семечек и режу на кусочки, добавляю в сковородку. Кетчуп или томат-паста НИ-НИ! Добавляю молотую паприку.

<\/u><\/a>

Шафран нужно замочить в воде и добавить уже окрашенную воду в мясо-овощную смесь (у меня на тот момент шафрана не было...), все посолить, поперчить.
Потом надо засыпать НЕ МЫТЫЙ! рис. Я честно не смогла это сделать, поэтому рис помыла - ну мало ли что...
Равномерно его распределить (но больше не мешать), надо чтобы рис был покрыт водой. Готовится около 20 мин. В конце добавляют веточку розмарина (у меня как всегда его не было).

<\/u><\/a>

Потом огонь убавляют, паэльеру накрывают крышкой, чтобы рис дошел. У меня нет такой большой крышки, накрыла доской, а края спрятала под бумажными полотенцами. В Испании паэлью накрывают ГАЗЕТОЙ!!! Я тоже не рискнула это сделать....
Если низ паэльи подрумянится - это приветствуется! Когда вся вода выкипит - паэлья готова!

<\/u><\/a>

 Отправлено: 19.02.11 13:05. Заголовок: Еще нашла в тетрадке..

Еще нашла в тетрадке салат из фасоли, делала первый раз.
Это то, что нужно для салата.
<\/u><\/a>

Лук чистим, мелко режем и обжариваем на масле до румянности (я немного присыпала сахарком, чтобы быстрее зарумянился).
<\/u><\/a>

Красную консервированную фасоль промываем и обсушиваем бумажными полотенцами (полотенца - это ВЕЩЬ!!!).
Смешиваем с охлажденным луком.
<\/u><\/a>

Мелко режем много зелени - по рецепту укроп, петрушка, кинза, у меня кинзы не оказалось.
Выдавливаем по вкусу чеснок.
<\/u><\/a>

Заправляем майонезом, и салат готов!
<\/u><\/a>

 Отправлено: 19.02.11 13:17. Заголовок: Knopka пишет: А я б..

Knopka пишет:

цитата:

А я безе испекла!

Шикарно!!!!!
У меня нереально плиту на 100 С градусов запустить.

 Отправлено: 19.02.11 17:31. Заголовок: Knopka Класс! С моей..

Knopka Класс! С моей духовкой тоже -не реально сделать(((( Либо горит, либо еле-еле теплится
Light Змей искуситель!

 Отправлено: 19.02.11 18:08. Заголовок: mixallna Жалко... те..

mixallna Жалко... температурный режим имеет большое значение. У меня раньше тоже безе не получались. Но великое дело ИНЕТ. Нашла там правильный рецепт.

 Отправлено: 19.02.11 18:33. Заголовок: mixallna пишет: Зме..

mixallna пишет:

цитата:

Змей искуситель!

Я учусь готовить...
Теперь на очереди ризотто, только надо правильный рис найти - это сейчас самая большая трудность...

 Отправлено: 22.02.11 12:27. Заголовок: Не ругайте меня.. я ..

Не ругайте меня.. я опять покажу некие штучки а-ля закуска к пиву или к чему- нибудь ещё

 Отправлено: 22.02.11 12:34. Заголовок: Knopka Оль, а что эт..

Knopka Оль, а что это? Из чего?

 Отправлено: 22.02.11 12:47. Заголовок: Олюня пишет: а что ..

Олюня пишет:

цитата:

а что это? Из чего?

Это вредная Оля с пути истинного сбивает худеющих!